Ökad efterfrågan på lokal mat i Västerbotten 

Pandemin och kriget har lett till ökat intresse för lokalproducerad mat. Projektet Matsam i Västerbotten arbetar för att öka självförsörjningen av råvaror i länet. – Medvetenhet om vår sårbarhet har totalt exploderat, säger Anki Berg som är projektledare i Matsam.

Projektet Matsam startade 2020 och målet är att matproducenter och råvaruförädlare i Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner ska kunna utvecklas och möta efterfrågan på lokal mat.

Källa: Ökad efterfrågan på lokal mat i Västerbotten – ”Medvetenheten om vår sårbarhet har totalt exploderat”